Daar was eendag 'n kok met die naam Grethel, wat skoene met rooi rosette gedra het, en toe sy daarmee uitstap, het sy haarself heen en weer gedraai en gedink: "Jy is beslis 'n mooi meisie!" En toe sy by die huis kom, het sy in haar blydskap 'n teug wyn gedrink, en soos wyn 'n begeerte opwek om te eet, het sy die beste van wat sy ook al gekook het, geproe totdat sy tevrede was, en gesê: "Die kok moet weet hoe die kos is."

Dit het gebeur dat die meester eendag vir haar sê: “Gretel, daar kom vanaand ’n gas; maak vir my twee hoenders baie fyn voorberei.”

“Ek sal daarvoor sorg, meester,” antwoord Grethel. Sy het twee hoenders doodgemaak, hulle gebrand, hulle gepluk, hulle op die spit gesit en teen die aand voor die vuur gesit sodat hulle kon braai. Die hoenders het begin bruin word en was amper gereed, maar die gas het nog nie opgedaag nie. Toe roep Grethel na haar meester: “As die gas nie kom nie, moet ek die hoenders van die vuur af haal, maar dit sal 'n sonde en 'n skande wees as hulle nie dadelik geëet word wanneer hulle die sappigste is nie.”

Die meester het gesê: “Ek sal self hardloop en die gas gaan haal.” Toe die meester sy rug draai, het Grethel die spit met die hoenders eenkant neergesit en gedink: “Om so lank by die vuur te staan, maak mens warm en dors; wie weet wanneer hulle sal kom? Intussen sal ek na die kelder hardloop en iets drink.”

Sy het afgehardloop, 'n kruik neergesit en gesê: "Mag God dit tot jou gebruik seën, Grethel," en 'n goeie sluk geneem en nog 'n stewige teug geneem.

Toe gaan sy en sit die hoenders weer neer op die vuur, bedruip hulle en dryf die spit vrolik rond. Maar omdat die gebraaide vleis so lekker geruik het, het Grethel gedink: "Iets mag dalk verkeerd wees, dit moet geproe word!" Sy het dit met haar vinger aangeraak en gesê: "Ag! hoe lekker is hoenders! Dit is beslis 'n sonde en 'n skande dat hulle nie direk geëet word nie!"

Sy het na die venster gehardloop om te kyk of die meester nie met sy gas kom nie, maar sy het niemand gesien nie en het teruggegaan na die hoenders en gedink: “Een van die vlerke brand! Ek moet dit maar afhaal en eet.”

Sy het dit toe afgesny, geëet en dit geniet, en toe sy klaar was, het sy gedink: “Die ander een moet ook afgaan, anders sal die baas agterkom dat iets weg is.” Toe die twee vlerke geëet was, het sy na haar baas gesoek, maar hom nie gesien nie. Dit het skielik by haar opgekom: “Wie weet? Hulle kom dalk glad nie en het êrens ingedraai.”

Toe sê sy: “Hallo, Grethel, geniet jouself, een hoender is ingesny, neem nog 'n slukkie en eet dit heeltemal op; wanneer dit geëet is, sal jy 'n bietjie vrede hê, waarom moet God se goeie gawes bederf word?”

Toe hardloop sy weer die kelder in, neem 'n enorme sluk en eet die een hoender met groot blydskap op. Toe een van die hoenders ingesluk is, en haar baas steeds nie kom nie, kyk Grethel na die ander en sê: "Waar die een is, moet die ander ook wees, die twee gaan saam; wat reg is vir die een, is reg vir die ander; ek dink as ek nog 'n sluk sou neem, sal dit my geen skade doen nie." Toe neem sy nog 'n stewige sluk en laat die tweede hoender weer by die eerste aansluit.

Toe sy op haar beste geëet het, het haar baas gekom en uitgeroep: “Maak gou, Grethel, die gas kom direk na my!” “Ja, meneer, ek sal gou bedien,” het Grethel geantwoord. Intussen het die baas gekyk of die tafel behoorlik gedek was, en die groot mes geneem waarmee hy die hoenders sou sny, en dit op die trappe geslyp. Kort daarna het die gas gekom en beleefd en hoflik aan die huisdeur geklop.

Grethel het gehardloop en gekyk wie daar was, en toe sy die gas sien, het sy haar vinger aan haar lippe gesit en gesê: “Stil! stil! Gaan so gou as moontlik weg, as my meester jou vang, sal dit die ergste vir jou wees; hy het jou beslis vir aandete genooi, maar sy bedoeling is om jou twee ore af te sny. Luister net hoe hy die mes daarvoor slyp!”

Die gas het die geslyp gehoor en so vinnig as moontlik weer die trappe afgehardloop. Grethel was nie ledig nie; sy het gillend na haar meester gehardloop en uitgeroep: "Jy het 'n goeie gas genooi!"

“Ag, hoekom, Grethel? Wat bedoel jy daarmee?” “Ja,” sê sy, “hy het die hoenders wat ek nou net wou opdien, van die bord af geneem en daarmee weggehardloop!”

“Dis ’n mooi truuk!” het haar baas gesê en oor die mooi hoenders gekla. “As hy maar net een vir my gelos het, sodat daar iets vir my oorbly om te eet.”

Hy het hom geroep om op te hou, maar die gas het gemaak of hy nie hoor nie. Toe hardloop hy agter hom aan met die mes steeds in sy hand en roep: “Net een, net een,” wat beteken dat die gas hom net een hoender moet los en nie albei moet neem nie.

Die gas het egter niks anders gedink as dat hy een van sy ore moes prysgee nie, en het gehardloop asof vuur onder hom brand om hulle albei saam met hom huis toe te neem.